米饭新做法，美味营养好吃

米饭新做法，美味营养好吃

去白洋淀玩，荷花、莲叶、莲蓬尽采，带回来的荷叶煮粥、包饭，花市里五块钱一只的荷苞在这里能拿到一大捧，花瓶里一插，整个家摇曳生姿，淡香盈盈。荷叶解热、抑菌，作为烹调原料取其清香，增香解腻。做荷叶粉蒸肉、腊味荷叶饭都很美味，备好了腊肠、叉烧，也可以再准备一些腊排骨，和米饭同焖，再用荷叶包好蒸制提香，家人都很喜欢。

【腊味荷叶饭】

食材：腊肠45根，叉烧2块，香菇6朵，青豆75克，玉米粒75克，大米2杯

配料：盐3克，糖2克，老抽适量，水适量，葱少许

做法：1、准备好食材。

2、香菇洗净切粒，腊肠切粒，叉烧肉切粒，青豆和玉米用清水浸泡10分钟。

3、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入葱花炒香，放入香菇粒大火翻炒均匀，再放入青豆玉米翻炒。

4、加入腊肠和叉烧肉，放入盐、糖翻炒均匀。

5、大米洗净，米水比例1：1.5，放入翻炒好的腊味同煮。

6、煮好后打开锅盖取出一份。

7、加入老抽调色提味。

8、拌匀后放入荷叶内。

9、把边缘包好，或者用牙签固定。

10、冷水放入蒸锅，锅开后蒸10分钟左右。

olivia美食记录：

1、新鲜荷叶质地很脆，容易破碎，用之前先洗净然后放到热水里煮一下，杀菌同时还能增强韧性。

2、腊味饭里的食材可以根据自己的喜好调整。

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