食品安全呼唤民族复兴意识-【新闻】蓝胡卢巴

食品安全呼唤民族复兴意识

截至21日，广州瘦肉精中毒发病人数增至70人。经调查，问题猪来自湖南。流出问题猪的某市场负责人称，可能是检查员因天黑看不清导致假证蒙混过关。广东农业厅负责人坦言因瘦肉精检测费太高，不可能对每头猪都检测。(2月22日 羊城晚报)

文章指出，“瘦肉精”并非是首次在食品安全事件中担任主角，其魅影在2005年和2006年都曾引发过食肉恐慌，相关生产地也因此受到了严惩和“封杀”。而这次的广州“瘦肉精”中毒事件，让我们在惊讶之余，不能不审视“瘦肉精”魅影重现背后的食品检验体系的豁漏。

文章认为，“瘦肉精”事件的罪魁祸首自然是那些在饲料中添加瘦肉精的养殖户，但一头猪从圈内走向老百姓的餐桌，需要经过多个环节———从养殖场出栏开始，需要有兽医站开检疫证明才可放行;然后，生猪通过流通商进入生猪批发市场，动物防疫监督单位负责抽检，合格的生猪方可屠宰;第三个环节是市场流通，由工商部门负责监管，农业、质检等部门也参与其中。尽管可能问题猪存在证明作假的现象，但能在由多个质检部门把关的流程中一步步走上老百姓的盘子里，只能说我们的食品检验体系漏洞百出。

我们必须面对，食品安全检验是一门技术学问，更是一门管理学问等问题，而现在这般只具“现在时”思维和“亡羊补牢”做法的管理模式，毫无疑问属于非常落后的管理手段。更科学的监管，应该能在一个问题上举一反三，不只能“亡羊补牢”更能“亡羊捉狼”，具有针对“将来时”，针对更广阔范围未雨绸缪的思维，对可能发生的问题进行源头截堵。以程序中各个职能部门的责任担当，织补监管上的豁漏。如若不然，今天是“瘦肉精”魅影重现，明天就可能是“苏丹红”……而过几年后就可能是三聚氰胺的卷土重来!

其实，中国食品安全问题历来备受社会各界关注。我从来不反对，使用化学方法喂养牲畜。但是，无论是商人还是农户，当他们失去理智超剂量使用化学添加剂增产增收的时候。我们还有什么话，可以说呢？这是一种在光天化日之下的，大面积伤天害理生产行为。

如今，我们只有敦促有关部门加强平时监管工作。但是，目前各级监管部门的事后管理模式必须要得到改进，怎么改进、几时改进等等问题，也显得非常棘手。如何教化国民、教化公众做对社会有意义的事情。这也是，摆在我们全社会面前的一项非常艰巨的任务。

我想，当中国普通老百姓都具有了社会责任感的时候，我们中华民族的伟大复兴就已经实现。因此，中华民族伟大复兴，首先是精神、民族精神、民族责任感的复兴。至少，我现在是这样认为的。

暗杆闸阀

黄铜阀门

流量计