【新闻】北方货源大批冻死杭州基围虾价格暴涨渔业旋花
北方货源大批冻死杭州基围虾价格暴涨渔业
??? 昨天,张小姐到白鹿饭店游泳馆店吃饭,想点份基围虾。服务员却告诉她,这道菜早就没了,“原料价格涨得太快,很少人点,十几天前就取消了!”
? 夏季卖三四十元一斤的基围虾,最近冲上百元“天价”。由于身价大涨,杭州的很多菜场已难觅基围虾踪迹。一些餐馆由于顾客点击率低,也悄悄将菜谱中的基围虾撤下。
? 价格太高鲜有问津
? 昨天,记者找遍了大关西三苑农贸市场,也没找到基围虾卖。市场办公室工作人员于小姐告诉记者,这几天市场都没基围虾卖。原因是基围虾进货价格涨得太厉害,水产摊主都不敢进货了。这个月来,基围虾的进货价从七八十块一斤涨到了100元以上,零售价起码要卖到110元以上。
? “我们家好多天没吃基围虾了!”正在买菜的厉大妈说,起码两个月没买过基围虾了。
? 夏天的时候,基围虾只要三四十块一斤,周末子女回家还会买上半斤添个菜。现在基围虾蹿上百元一斤,别说市场没卖,有也不会买。因为比起其他水产,这个价格太离谱了!“三两重的大闸蟹都只要三四十块一斤,一百块够拎个十只回家了!”
? 连一些大餐馆,基围虾的高价位也“吓”住了食客。在名人名家海鲜工坊,昨天一份
? 基围虾卖到了218元。今年夏天这个餐馆还曾推出过9.9元一份的特价基围虾。负责人告诉记者,现在很少有人会点这道菜。花中城的孟总裁也表示,这几天基围虾价格是一日一变,天天涨价。不过,因为基围虾是一道季节性很强的菜,现在本处于销售淡季,因此影响面还不太大。
? 天气太冷是“元凶”
基围虾价格飙涨,据了解“元凶”可能是前段时间北方气温骤降。在农都市场专做虾类批发的陆先生透露,前几个月北方基围虾产量较高,南方基围虾养殖地因此推迟了下苗时间。不料,上个月一场突如其来的冷空气,造成北方基围虾大量冻死。南方城市也仅有厦门一地有基围虾供应,供不应求导致价格飞涨。
? 虽然基围虾价格很高,但却面临一个有价无市的尴尬局面。本月以来,不少原先在陆先生摊位进货的饭店老板和水产摊主,都告诉他暂时不要送货,“因为价格太高了,不好卖。”
? “不过,这个价格基本到顶了。这两天,深圳、汕头等地的基围虾已开始上市!”陆先生估计,随着南方城市养殖场地的大量上市,下星期价格就会回落,到春节时还是有望吃上实惠的基围虾。
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