无意中发现这几道美食

无意中发现这几道美食

韭菜炒双冬

材料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把、色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量

做法：

1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝

2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝

3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出

4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

干煸肥肠

材料：肥肠、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒

做法：

1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐和白糖，煮1个小时。

2、肥肠捞出。切块，干辣椒切段。

3、锅中加一点油，大火，下干辣椒煸香，加入肥肠煸干即可。

醋溜白菜

食材：白菜1棵，醋1匙，生抽1匙，盐1匙，糖1匙，鸡精2克，姜3克，干辣椒3个，蒜2瓣，花生油适量

做法：

1.白菜清洗干净撕成小块

2.姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。用醋、生抽、盐、糖、少量鸡精调成酱汁

3.锅里热油，爆香姜丝和干辣椒，放白菜

4.调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜末，翻炒均匀即可

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