适合当早餐的厦门传统美食花生汤
适合当早餐的厦门传统美食花生汤
当今的厦门作为一个经济特区,不仅闻名于全国,甚至吸引了许多外国游客前来旅游。人们来厦门旅游时,除了欣赏这座美丽的城市之外,另外一件必做的事情,就是尝遍本地美食。
厦门小吃,在全国范围内十分著名。而一旦说起厦门小吃,就不得不说顺道提到厦漳泉的小吃,这三座城市,不仅文化底蕴氛围浓厚,小吃街更是遍布每个角落,我自己就是厦漳泉地区的人,对这三座城市的小吃比较了解,今天就带大家看看,所谓的厦漳泉小吃,到底有哪些呢?
先说说漳州小吃吧,漳州邻近厦门,部分地区靠海,小吃风味因地区不同而略有差异。比较著名的小吃有三角饼、四果汤、漳州卤面、龙海五香、豆花粉丝、枕头饼,南胜麻枣、锅边糊等。
三角饼,顾名思义,就是三角形状的饼,不过并非饼干,而是煎饼,之所以呈现三角形状,是因为煎饼的模具本身形状所致,三角饼外酥里嫩,里面的馅料可以有猪肉、酸菜、笋干、芋头、水果等,口味丰富,深受漳州本地人的喜爱。
四果汤,作为漳州夏日街头最常见的饮品,用料多,制作简单,先在碗里放入红豆、绿豆、芋圆、银耳、西瓜、菠萝,仙草等,然后加入冰沙,在冰沙上浇几勺调制好的糖水,就是本地人最爱的夏日饮品四果汤啦。
其他小吃也是各具特色,五香好吃而不腻,卤面汤底浓稠而清甜,锅边糊最适合当早餐要是想了解漳州这些小吃啊,还是得亲自来一趟,走遍大街小巷,发现一些老店,吃到的小吃才正宗,会让人留恋不已。
接着,我们来说说厦门的小吃,与漳州小吃相同的是,厦门小吃里也有四果汤、五香等,而不同的地方在于,厦门小吃里的土笋冻、烧肉粽、沙茶面更为著名。
土笋冻被视为厦门的最具特色风味的小吃,属于海沧三宝中的一宝,主要食材是一种名为星虫的小虫子,没有尝试过土笋冻的人,第一次吃时,往往需要巨大的勇气,土笋冻本身没有多大味道,要蘸着沙茶酱、辣酱吃。
犹记得,小时候,常听见街上喊着卖烧肉粽啦,卖烧肉粽啦。那是用闽南话喊出来的,声音洪亮而悠长,随着烧肉粽的香味飘了好远好远,谁家的小孩馋了,拿几块零钱,买一个烧肉粽,就像捧着一个宝贝似的,烧肉粽又大又香,吃一口回味无穷。厦门的沙茶面也是有名的小吃,其汤底咸鲜香辣,加入的配料多,营养丰富,在厦门也是随处可见。
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