莱芜淡季不淡猪肉价格逆涨饲养量下降是主因

据鲁中晨刊报道，近日，山东莱芜市民李先生订了一桌喜宴，同一个饭店、同样的菜品，一问价格却贵了20元。问及原因，回答说是因为猪肉涨钱了。猪肉价格为啥涨？超市、市民反应如何？近日，记者做了一番调查。

市民：价格不停涨

“上个月的时候还没啥感觉，近期一下子比之前贵了两元钱左右呢！我今天买了一根腿骨，花了25.74元，搁前段时间我估摸着也就近20元钱。”21日，在某超市买肉的市民陈大娘对记者说道。记者走访了我市一些超市的冷鲜肉专柜，猪肉价格普遍为每斤13-14.8元，精瘦肉和里脊肉为15.8-19元。正在买肉的顾客任女士称：“我感觉精瘦肉涨得最快，现在每斤涨了两三块钱呢！一天涨一点。”

在莲河小区南门菜市场的一处肉铺中，猪肉价格比超市略显便宜，大约在14元左右。肉铺老板表示：“涨价大概从一个月前就开始了，最近一周涨得比之前快一些。从6月份猪肉价格就开始上涨，平均涨了四五元。”

超市：猪肉涨价，销量下降

“本来夏天属于淡季，猪肉价格却出现‘逆涨’，像中肋排是涨幅比较大的，6月份以来每斤涨了5元钱左右。”某超市工作人员邱主任向记者介绍道。

7月22日，记者走访各大超市、市场发现，6月以来我市一些超市的猪肉价格飙涨。在某超市冷鲜肉专柜，记者在15分钟里看到有近百人前来买肉。工作人员表示，虽然看着依然繁忙，但销量比涨价前是受影响的，比如有的以前买20元钱的，现在就会买15元钱的，差不多降幅为20%左右。物价部门的数据显示，今年上半年我市生猪价格与去年同期相比差距不大，且曲线图走势基本类似，总体来说，今年上半年略高于去年。不过，从6月份起，我市生猪价格从中旬的6.6元/斤上涨至目前的9元/斤，涨幅36.36%。受其上涨影响，我市猪肉价格近期也出现了上涨，从前期的10元/斤(五花肉)涨至目前的13.5元/斤,涨幅为35%。某超市冷鲜肉专柜工作人员告诉记者，生猪源紧张可能是造成此次猪肉价格较快上涨的原因之一。

养殖户：饲养量下降致涨价

为啥会出现这种情况？记者采访了莱城区盛鑫养猪专业合作社社长张建武。张建武表示是市场规律在发挥作用。他说，2013年生猪价格走向顶峰，去年很多人投入到了养猪行业中来，豆粕等饲料价格也呈现上涨趋，由于供大于求，价格出现了下滑，再加上疾病等原因，造成了养殖户亏损。由于小本经营，许多养殖户退了出去，张建武估计全市约有三分之一的养殖户受到影响而选择退出。

张建武分析说，生猪成长期需要10个月左右，现在正好是这批生猪的上市期，供不应求，价格自然上涨了。他预测说，生猪价格在未来几个月会呈成都哪里能治好银屑病现起起落落的状况，价格应该会维持在8-9元。

市统计局一工作人员分析道，养殖户惜售也是原因之一。养殖户普遍看涨下半年生猪市场，期盼生猪价格继续上涨。大部分养殖户压栏惜售，加大了屠宰企业的收购难度，从而推高了生猪的价格。生猪收购难，推动猪肉零售价格上涨，而猪肉价格上涨，使得养殖户更加看好市场行情，反过来如何治愈牛皮癣病增强了生猪收购的难度。还有就是今年物价总体水平平稳，使得养殖成本减少，养殖户压力减少，不着急出栏。专业人士分析，目前由于生猪价格上扬，预计短期内猪肉价格难以回落。

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