一鸭六吃之三----干锅三宝的做法步骤

一鸭六吃之三干锅三宝的做法步骤1鸭肉切小块。2锅内烧开水停火放入2大勺黄酒，鸭肉块放入泡半小时。3捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。4蒸鸭肉的时候准备配料。5猪肉切丁。6油豆腐干切小方片。7姜蒜切片，辣椒和葱斜切段。8锅内放一大勺油，放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥，防止溅锅。9炸至金黄捞出。10蒸好的鸭肉块取出倒出油水。11另起锅放油，下姜片煸香12放猪肉丁煸炒至变色。13放蒜片略炒。14放蒸好的鸭肉块翻炒。15放油豆腐块。16放炸好的鹌鹑蛋。17放葱和辣椒段。18放一勺黄豆酱。19稍加热水炒干使菜入味即可出锅放入干锅内。使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

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